☕️🥛 Workshop Internedio de Torra (3 dias, 15 horas): Princípios e Conceitos da Torra.

A nossa equipa entrará em contacto consigo para agendar uma data.

Workshop: Torrefação na Prática (15 horas)

A nossa equipa entrará em contacto consigo para agendar uma data para a sua participação.

A torrefação do café é uma ciência que envolve diversos fatores na busca incansável da extração da melhor bebida do grão, repleta de aromas e sabores. Convidamo-lo a vivenciar a torrefação na prática!

Durante o workshop, irá aprender sobre os temas mais importantes na ciência da torrefação, tais como:

• Café Verde
  • Compreender a origem e aprender a respeitar a matéria-prima.
  • Conhecer os processos e técnicas desenvolvidos pelos produtores.
• Termodinâmica
  • Aprender sobre as ferramentas utilizadas para gerar calor e desenvolver energias essenciais nas fases de torrefação, visando uma boa absorção.
• Fases de torrefação
  • Fases físicas, químicas e de pirólise (primeira fissura).

📚 O workshop inclui teoria e prática.
🗣 Português/Inglês
📍 A nossa localização: Armazém